القهوة التركية هي طريقة تحضير قهوة تقليدية ومميزة نشأت في الشرق الأوسط. وهو يتضمن تخمير حبوب البن المطحونة جيدًا، غالبًا مع الهيل في الدول العربية، في وعاء صغير خاص يسمى "سيزفي" أو "إبريك".
عادة ما يتم تحلية القهوة ثم غليها على نار خفيفة، مما ينتج عنها قهوة سميكة وعطرية وقوية مع بقايا الطحل الذيي يستقر في قاع الفنجان. يتم تقديمه غالبًا في أكواب صغيرة بدون حليب وهو رمز ذو أهمية ثقافية واجتماعية في المناطق التي يحظى بشعبية فيها.
كانت القهوة التركية قيد التطوير في السنوات الأخيرة، وبدأ بعض المنتجين بإضافة نكهة إضافية إلى المنتج النهائي.
يمكنك تحميص القهوة التركية بسهولة بإستخدام محمصة قهوة روستينو الإحترافية.
Commentaires